سوهان قم با بادام؛ مزایا و ویژگی‌ها

تاریخچه سوهان قم

تاریخچه سوهان قم به دوران قاجار بازمی‌گردد. نقل است که در آن زمان، هنگام افتتاح صحن عتیق حرم حضرت معصومه (س)، نانوایی به نام ملا محمد، نوعی حلوا تهیه کرد که مورد استقبال قرار گرفت. به تدریج، این حلوا تکامل یافت و به شکل امروزی سوهان قم درآمد.

با گذشت زمان، سوهان قم به عنوان یکی از مهم‌ترین سوغاتی‌های این شهر شناخته شد و به سراسر ایران و جهان صادر گردید. امروزه، سوهان قم در انواع مختلفی با طعم‌ها و مواد اولیه متنوع تولید می‌شود، اما سوهان با بادام همچنان از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع آن است.

مواد اولیه سوهان قم با بادام

سوهان قم با بادام از مواد اولیه باکیفیت و مرغوب تهیه می‌شود. مواد اصلی تشکیل‌دهنده این شیرینی عبارتند از:

آرد جوانه گندم: آرد جوانه گندم، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به سوهان طعمی خاص و مغذی می‌بخشد.

کره: کره، باعث لطافت و خوشمزگی سوهان می‌شود.

شکر: شکر، شیرینی لازم را به سوهان می‌بخشد.

زعفران: زعفران، علاوه بر عطر و طعم دلپذیر، رنگ و جلای زیبایی به سوهان می‌دهد.

بادام: بادام، به سوهان طعم و بافتی ترد و دلپذیر می‌بخشد و ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این مواد اصلی، ممکن است در تهیه سوهان قم با بادام از مواد دیگری مانند گلاب، هل و پسته نیز استفاده شود.

مزایای مصرف سوهان قم با بادام

سوهان قم با بادام، علاوه بر طعم لذیذ، دارای مزایای بسیاری برای سلامتی است:

منبع انرژی: سوهان قم با بادام، به دلیل داشتن شکر و آرد جوانه گندم، منبع خوبی از انرژی است و می‌تواند به رفع خستگی و افزایش انرژی بدن کمک کند.

سرشار از مواد مغذی: آرد جوانه گندم و بادام موجود در سوهان، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که برای سلامتی بدن ضروری هستند.

تقویت سیستم ایمنی: ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در سوهان، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

بهبود عملکرد مغز: بادام، حاوی اسیدهای چرب ضروری است که برای بهبود عملکرد مغز و حافظه مفید هستند.

ارزش غذایی سوهان قم با بادام (در هر 100 گرم)

ارزش غذایی سوهان قم با بادام (به طور تقریبی) به شرح زیر است:

کالری: 450-500 کیلوکالری

کربوهیدرات: 60-70 گرم

پروتئین: 5-7 گرم

چربی: 20-25 گرم

انواع سوهان قم با بادام

سوهان قم با بادام، در انواع مختلفی تولید می‌شود که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

سوهان عسلی: این نوع سوهان، با استفاده از عسل به جای شکر تهیه می‌شود و طعمی ملایم و خوشایند دارد.

سوهان کنجدی: در تهیه این نوع سوهان، از کنجد نیز استفاده می‌شود که به آن طعم و بافتی متفاوت می‌بخشد.

سوهان پسته ای: در این نوع سوهان، بجای بادام از پسته استفاده میشود.

سوهان لقمه: این نوع سوهان به صورت لقمه‌های کوچک و یک‌نفره تهیه می‌شود.

سوهان حبه ای: سوهان حبه ای نوع دیگری از سوهان است که به صورت حبه های کوچک تولید میشود و برای پذیرایی بسیار مناسب است.

نحوه نگهداری سوهان قم با بادام

برای حفظ کیفیت و طعم سوهان قم با بادام، باید آن را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کرد. بهترین روش نگهداری سوهان، قرار دادن آن در ظرف دربسته و در یخچال است. در این صورت، سوهان تا چند ماه قابل نگهداری است.

از قرار دادن سوهان در معرض رطوبت خودداری کنید، زیرا باعث نرم شدن و از بین رفتن کیفیت آن می‌شود.

نکاتی در هنگام خرید سوهان قم با بادام

هنگام خرید سوهان قم با بادام، به نکات زیر توجه کنید:

تازگی: سوهان تازه، ترد و خوش‌طعم است. از خرید سوهان‌های کهنه و نرم خودداری کنید.

رنگ: رنگ سوهان باید طلایی و یکدست باشد.

عطر: سوهان باید عطر مطبوعی داشته باشد.

کیفیت مواد اولیه: از مواد اولیه مرغوب در تهیه سوهان استفاده شده باشد.

بسته‌بندی: بسته‌بندی سوهان باید مناسب و بهداشتی باشد.

سوهان قم با بادام، سوغاتی ارزشمند

سوهان قم با بادام، نه تنها یک شیرینی خوشمزه است، بلکه یک سوغاتی ارزشمند و نمادی از فرهنگ و هنر ایرانی است. این سوغات اصیل، می‌تواند هدیه‌ای مناسب برای دوستان و عزیزان باشد.

با خرید سوهان قم با بادام، علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن، از تولیدکنندگان داخلی نیز حمایت می‌کنید.

تاثیر زعفران در کیفیت سوهان

زعفران یکی از اصلی‌ترین و مهم‌ترین مواد اولیه در تهیه سوهان قم است. کیفیت زعفران به طور مستقیم بر عطر، طعم و رنگ سوهان تاثیر می‌گذارد. زعفران مرغوب، رنگ و عطر قوی‌تری دارد و باعث می‌شود سوهان طعمی دلپذیرتر و ظاهری زیباتر داشته باشد.

استفاده از زعفران تقلبی یا نامرغوب، می‌تواند باعث کاهش کیفیت سوهان شود و طعم و عطر آن را تحت تاثیر قرار دهد. بنابراین، در هنگام خرید سوهان قم، به رنگ و عطر آن توجه کنید و از خرید سوهان‌های با رنگ غیرطبیعی یا عطر نامطبوع خودداری کنید.

نقش بادام در ارزش غذایی سوهان

بادام، علاوه بر طعم و بافت دلپذیر، نقش مهمی در افزایش ارزش غذایی سوهان قم دارد. بادام سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب ضروری است که برای سلامتی بدن مفید هستند.

مصرف بادام می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد مغز، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و پیشگیری از سرطان کمک کند. بنابراین، سوهان قم با بادام، یک شیرینی مغذی و مفید است که می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شود.

سوهان قم در گذر زمان

سوهان قم در طول سالیان متمادی تغییرات زیادی کرده است. در ابتدا به صورت یک حلوا ساده تهیه می‌شد، اما به تدریج با اضافه شدن مواد مختلف مانند زعفران، بادام و کره، به شکل امروزی خود رسید.

امروزه، سوهان قم در انواع مختلفی با طعم‌ها و شکل‌های متنوع تولید می‌شود. با این حال، سوهان با بادام همچنان از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع آن است و به عنوان نمادی از شهر قم شناخته می‌شود.