انواع سوهان قم و ویژگی هر کدام

تاریخچه سوهان قم

سوهان قم، با قدمتی بیش از یک قرن، یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایران است. ریشه این شیرینی خوشمزه به شهر قم باز می‌گردد و به تدریج در سراسر کشور و حتی خارج از ایران نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است. داستان پیدایش سوهان قم به دوران قاجار برمی‌گردد، زمانی که یکی از آشپزان دربار به طور اتفاقی با ترکیب آرد، جوانه گندم، کره و شکر، این شیرینی لذیذ را خلق کرد.

از آن زمان تا کنون، سوهان قم به عنوان یکی از سوغاتی‌های اصلی شهر قم شناخته می‌شود و نقش مهمی در اقتصاد این شهر ایفا می‌کند. تولید سوهان در قم به صورت سنتی و صنعتی انجام می‌شود و کارگاه‌های متعددی در این شهر به تولید این شیرینی خوشمزه مشغول هستند.

مواد تشکیل دهنده اصلی سوهان

سوهان قم از مواد اولیه با کیفیتی تهیه می‌شود که طعم و عطر بی‌نظیری به آن می‌بخشد. مواد تشکیل دهنده اصلی سوهان عبارتند از: آرد جوانه گندم، شکر، کره، زعفران، گلاب و مغز پسته. هر یک از این مواد نقش مهمی در طعم و بافت نهایی سوهان ایفا می‌کنند.

آرد جوانه گندم باعث ایجاد بافت نرم و لطیف در سوهان می‌شود، شکر شیرینی آن را تامین می‌کند، کره طعم و عطر خاصی به آن می‌بخشد، زعفران رنگ و عطر دلپذیری به آن اضافه می‌کند، گلاب عطر و طعم اصیل ایرانی به آن می‌دهد و مغز پسته نیز بافت و طعم خاصی به آن اضافه می‌کند.

انواع اصلی سوهان قم

سوهان قم در انواع مختلفی تولید می‌شود که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. از جمله انواع اصلی سوهان قم می‌توان به سوهان لقمه‌ای، سوهان حبه‌ای، سوهان باقلوایی، سوهان گزی و سوهان کنجدی اشاره کرد. هر یک از این انواع سوهان طعم و بافت متفاوتی دارند و بر اساس سلیقه می‌توان یکی از آن‌ها را انتخاب کرد.

سوهان لقمه‌ای: محبوب‌ترین نوع

سوهان لقمه‌ای یکی از محبوب‌ترین انواع سوهان قم است که به دلیل اندازه کوچک و طعم دلپذیرش، طرفداران زیادی دارد. این نوع سوهان به صورت لقمه‌های کوچک و یک‌نفره تهیه می‌شود و معمولاً با پودر پسته تزئین می‌شود. سوهان لقمه‌ای برای پذیرایی در مجالس و مهمانی‌ها بسیار مناسب است و به راحتی می‌توان آن را سرو کرد.

سوهان حبه‌ای: طعم متفاوت

سوهان حبه‌ای نوع دیگری از سوهان قم است که به صورت حبه‌های کوچک و مربعی شکل تهیه می‌شود. این نوع سوهان معمولاً با مغز پسته و بادام تزئین می‌شود و طعم متفاوتی نسبت به سوهان لقمه‌ای دارد. سوهان حبه‌ای برای افرادی که به دنبال طعم جدید و متفاوت هستند، گزینه مناسبی است.

سوهان باقلوایی: ترکیبی از دو طعم

سوهان باقلوایی ترکیبی از سوهان و باقلوا است و طعم بی‌نظیری دارد. این نوع سوهان از لایه‌های نازک سوهان و باقلوا تشکیل شده است و با پودر پسته و بادام تزئین می‌شود. سوهان باقلوایی برای افرادی که به دنبال تجربه‌ای متفاوت از طعم سوهان هستند، پیشنهاد می‌شود.

سوهان گزی: همراهی گز و سوهان

سوهان گزی ترکیبی از سوهان و گز است و طعم متفاوتی نسبت به سایر انواع سوهان دارد. این نوع سوهان از لایه‌های نازک سوهان و گز تشکیل شده است و با پودر پسته تزئین می‌شود. سوهان گزی برای افرادی که به گز علاقه دارند، گزینه مناسبی است.

سوهان کنجدی: طعم و عطر کنجد

سوهان کنجدی نوع دیگری از سوهان قم است که با کنجد تهیه می‌شود. این نوع سوهان طعم و عطر خاصی دارد و برای افرادی که به کنجد علاقه دارند، گزینه مناسبی است. سوهان کنجدی معمولاً با کنجد تزئین می‌شود و بافت ترد و خوشمزه‌ای دارد.

نکات مهم در انتخاب سوهان قم

برای انتخاب بهترین سوهان قم، باید به چند نکته مهم توجه کنید. ابتدا به تاریخ تولید و انقضای سوهان دقت کنید. سپس به رنگ و بوی سوهان توجه کنید. سوهان با کیفیت باید رنگ زرد طلایی داشته باشد و بوی مطبوعی داشته باشد. همچنین به بافت سوهان توجه کنید. سوهان با کیفیت باید بافت نرم و لطیفی داشته باشد و در دهان به راحتی آب شود.

همچنین، از خرید سوهان‌هایی که در شرایط نامناسب نگهداری شده‌اند، خودداری کنید. سوهان باید در جای خشک و خنک نگهداری شود تا کیفیت آن حفظ شود. در نهایت، از خرید سوهان از فروشگاه‌های معتبر و دارای مجوز بهداشتی اطمینان حاصل کنید.

روش نگهداری از سوهان قم

برای نگهداری از سوهان قم و حفظ کیفیت آن، باید آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. سوهان را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا از نفوذ هوا و رطوبت جلوگیری شود. همچنین، از قرار دادن سوهان در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.

در صورتی که سوهان را در یخچال نگهداری می‌کنید، قبل از مصرف اجازه دهید به دمای اتاق برسد تا بافت آن نرم شود. سوهان را می‌توانید به مدت چند ماه در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

خواص سوهان قم

سوهان قم علاوه بر طعم لذیذ، دارای خواص بسیاری نیز می‌باشد. این شیرینی سنتی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است که برای سلامتی بدن مفید هستند. سوهان حاوی ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، آهن، کلسیم و فسفر است.

ویتامین‌های گروه B برای عملکرد صحیح سیستم عصبی ضروری هستند. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند. آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است. کلسیم و فسفر برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری هستند. البته باید توجه داشت که مصرف بیش از حد سوهان به دلیل داشتن قند و چربی بالا، می‌تواند مضر باشد.

سوهان قم به عنوان سوغات

سوهان قم به عنوان یکی از اصلی ترین سوغاتی های شهر قم شناخته می شود و همواره مورد توجه گردشگران و مسافران قرار دارد. این شیرینی خوشمزه نه تنها نمادی از فرهنگ و هنر مردم قم است، بلکه یادگاری ارزشمند از سفر به این شهر مقدس نیز محسوب می شود.

بسته بندی های متنوع و زیبای سوهان قم، آن را به گزینه ای ایده آل برای هدیه دادن به دوستان و آشنایان تبدیل کرده است. با خرید سوهان قم، می توانید طعم اصیل این شیرینی سنتی را با عزیزان خود به اشتراک بگذارید.